NPO東海生研は「黒ウコン（黒生姜）」の事業化の支援を行っているところですが、去る10月10日に東海生研事務所において黒ウコンについて「株式会社えがお」から取材を受けました。当日は主に、野口正樹東海生研コーディネーターが対応しました。その結果、株式会社えがお発行『えがおで元気』№124（2018年1月号）（月刊80万部）に記事が掲載されました。発行元のご了解を得て当該記事を転載します。

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